炸鲜奶
炸鲜奶是地道的广东美食,传统的炸鲜奶是用油锅炸的,不过龙宝觉得用油炸,冬天吃容易上火,而且油反复用也不健康,如果用烤箱就可以解决这个问题。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶和白砂糖倒进无油的深碗里,隔热水搅拌到白砂糖融化
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶倒入小奶锅里,加入30克的玉米淀粉,搅拌到融化
-
步骤3/10
点击查看大图
把小奶锅放到火源上,开中小火加热,用筷子不停的搅拌,防止糊底,一直搅拌到牛奶和玉米淀粉变成浓稠的糕状
-
步骤4/10
点击查看大图
玻璃碗里事先垫一层耐高温的保鲜膜,把煮好的牛奶糕倒进玻璃碗里,室温下放到凝固
-
步骤5/10
点击查看大图
牛奶糕凝固后,取出切成手指大小的方块。喜欢长条形的可以切长一些
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋打散备用,牛奶糕上先粘一些玉米淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后粘上黄色的面包糠
-
步骤7/10
点击查看大图
牛奶糕全部做好以后,放到不沾的烤盘里
-
步骤8/10
点击查看大图
放进中层,上下火180度烤5分钟,没有烤箱的,那还是用油炸吧,换个小一点的锅会比较省油
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的牛奶糕取出来趁热吃,口感最好
-
最后一步
点击查看大图
不煎不油炸,外脆里嫩,奶香浓郁
不同的烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
炸鲜奶的其他做法
炸鲜奶的相关分类
炸鲜奶的相关推荐
-
凉拌皮蛋
18963898人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
990006人看过 -
蛋包饭
23535200人看过 -
荷包蛋面条
13421464人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单易做的下午茶甜品/焦糖鸡蛋布丁
159798人看过 -
肉末蒸蛋
133731人看过 -
土豆泥
5879934人看过 -
奥利奥芒果雪媚娘
595978人看过 -
韩式炒年糕#我为奥运出食力#
144579人看过 -
酸甜排骨
31249人看过 -
凉拌皮蛋:夏日家常快手菜
2130222人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法,简单下饭
3598129人看过