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锅包肉（酸甜口家常版）的做法

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锅包肉（酸甜口家常版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 15-20片

、

鸡蛋 1-2个

、

大葱 1段

、

胡萝卜半个

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

干淀粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
①猪里脊切薄片（料酒腌3-5分钟）②蛋液③干淀粉④大葱胡萝卜丝⑤糖醋搅匀
最后一步点击查看大图
①锅中热油，里脊肉裹上蛋液在裹一层干淀粉，放入锅中炸20-30秒（一片一片的放，全部放完炸20-30秒）②炸好捞出放置1-2分钟，锅中热油再次炸第二遍（无需淀粉和蛋液）炸1分钟左右捞出③锅中少放些热油倒入搅拌好的白糖和醋，加入炸好的里脊和葱丝胡萝卜快速翻炒20秒左右。

小贴士

可以放一点点盐，但是如果第一次做就别放盐了。怕掌握不好量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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