苦瓜干贝鸡蛋汤
干贝是扇贝的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成。 它的营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，此外它还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
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步骤1/10
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干贝洗干净，在用水泡15分钟捞出，撕碎
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苦瓜用勺子刮除苦瓜籽
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切碎(越碎越好)
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步骤4/10
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多功能锅通电，倒入玉米油，烧热后下蒜头爆香，再加入干贝翻炒片刻
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倒入适量的清水
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加入苦瓜
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盖上盖子闷煮15分钟
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鸡蛋打散，倒入煮好的苦瓜汤中，搅散
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再次煮开后加入盐调味
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最后一步
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成品图
我用的ACA多功能锅，非常的方便，易清洗，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
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