红薯坚果藕粉煮汤圆
汤圆(glue pudding),是中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久。汤圆起源于宋朝,当时明州(现宁波市)兴起吃一种新奇的食品,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,汤圆的种类繁多,根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。
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步骤1/9
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红薯去皮洗干净,切小块
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步骤2/9
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多功能锅通电,加入水,倒入红薯煮熟
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步骤3/9
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加入汤圆
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步骤4/9
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半盖上盖子把汤圆煮熟,要时不时搅拌,以免糊底
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步骤5/9
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藕粉用水化开
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步骤6/9
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待汤圆煮熟后倒入,煮到稍微浓稠后
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步骤7/9
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加入白糖,再次煮开
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步骤8/9
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最后再加入适量的坚果,即可关火
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最后一步
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成品图
我用的ACA多功能锅,非常的方便,易清洗,仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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