青椒肉丝
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步骤1/11
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青椒、胡萝卜洗干净,切细丝,切细一点口感好,胡萝卜也可以用刨子擦丝,比较方便
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肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲,腌30分钟
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锅内加入适量油
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加入姜丝爆香
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将肉丝倒入滑开
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炒至变色后先盛出备用
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锅内再加入适量油,加入葱蒜末爆香
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加入一勺豆瓣酱炒出红油
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加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
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步骤10/11
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加入适量肉丝,一起炒匀,加些糖调味
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最后一步
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出锅开吃
豆瓣酱本身较咸,要控制加盐量,以免过咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
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