西红柿牛肉羹
这是老公给做的第一道菜,算是他的拿手菜,第一次吃的时候就彻底喜欢上了这道菜。后边只要想吃牛肉的时候就会做这个,但是不敢配米饭,因为一吃米饭就根本停不下来。
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步骤1/9
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牛肉选牛腱子肉,大概一斤,洗净去除外边多余的赘皮。
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步骤2/9
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牛肉切成图示小方块,西红柿切块。
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步骤3/9
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准备牛肉焯水的佐料,八角、桂皮、香叶、姜片。
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步骤4/9
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锅里放水,下牛肉和上一步准备好的佐料。开大火,烧开,转小火,把浮沫用勺子漂掉,待牛肉完全变色,关火。
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步骤5/9
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捞出牛肉,放至高压锅里,放入西红柿。然后把刚才煮牛肉的汤,去掉佐料后倒进锅里。根据自己口味选择时间。大概半小时。
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步骤6/9
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准备水淀粉。
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步骤7/9
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高压锅到时间后,将锅里的东西倒入汤锅里,开大火烧开,水淀粉搅匀倒入,加大概2勺盐调味,加少许胡椒粉。
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步骤8/9
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打两个鸡蛋,搅碎。
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最后一步
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将搅碎的鸡蛋打到锅里,待鸡蛋定型后,盛出,滴少许香油,即可享用啦。
喜欢葱花香菜的可最后撒一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
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