紫薯小馒头
紫薯营养价值非常高,用它加上面粉可以做各种高颜值的面点。今天这个做法特别简单又有创意,将紫薯蒸熟压成泥,加点炼乳增加香甜味道,做成紫薯馅,卷入面团中,切成一个个拇指大的小馒头,上锅蒸熟即可,造型精致,口感松软香甜,一口一个,孩子超爱吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材和工具:中筋面粉300克、紫薯泥150克、温水150克、酵母3克、白糖5克、炼乳20克鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/17
点击查看大图
紫薯洗净切块,放入鹅妈妈压力锅上压6分钟蒸熟;
-
步骤3/17
点击查看大图
蒸熟的紫薯加入20克炼乳,压成紫薯泥(没有炼乳的可以放点白砂糖);
-
步骤4/17
点击查看大图
3克酵母粉倒入150克温水中,搅拌至溶解;
-
步骤5/17
点击查看大图
碗中准备300克面粉,倒入5克白糖,倒入酵母水,边倒边搅拌成絮状;
-
步骤6/17
点击查看大图
再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟(面团一定要充分揉透,这样成品才会松软);
-
步骤7/17
点击查看大图
醒发好的面团取出,揉匀排气,分成2个;
-
步骤8/17
点击查看大图
取其中一个揉成长条状(另一份同样操作);
-
步骤9/17
点击查看大图
用擀面杖擀平,擀到能包住紫薯馅的厚度即可;
-
步骤10/17
点击查看大图
中间放上紫薯泥,注意两边要留出点空白,等会要捏起来;
-
步骤11/17
点击查看大图
面团两端互相捏紧封口;
-
步骤12/17
点击查看大图
重新轻揉成长条状,切成一个个等量的小馒头,稍微整理下,让馒头看起来更饱满圆润;
-
步骤13/17
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅内倒入适量水,放上蒸架,铺上油纸,放上紫薯小馒头,盖上锅盖二次醒发15分钟左右开火,上汽蒸8分钟,关火焖1分钟即可;
-
步骤14/17
点击查看大图
白白胖胖的紫薯小馒头出锅啦;
-
步骤15/17
点击查看大图
一口咬下,香甜的紫薯泥瞬间溢了出来,口感超好;
-
步骤16/17
点击查看大图
这道美味的小面点你学会了吗?
-
最后一步
点击查看大图
春节晚宴上来一道,绝对精致!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
紫薯小馒头的其他做法
紫薯小馒头的相关分类
紫薯小馒头的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
540511人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5753320人看过 -
婴儿米糊
128035人看过 -
鱼香茄子
49124987人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2149319人看过 -
包子店人气早点---肠仔馒头
213407人看过 -
排骨烧土豆
9951人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 腐竹炒鸡蛋
131919人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1697771人看过 -
#巨下饭的家常菜#排骨炖土豆
190706人看过 -
包子
100293人看过 -
#巨下饭的家常菜#广式焖鹅肉
197481人看过