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秒杀奶茶店，珍珠奶茶的做法

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秒杀奶茶店，珍珠奶茶

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自制珍珠奶茶～奶茶控必备。醇厚浓香的奶茶味超级Q弹爽滑秋冬必备暖暖一杯奶茶，好喝的好飞起来啦~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 100克

、

红糖 45克

、

清水 70克

、

牛奶 350克

、

红茶 1包

、

炼乳

、

10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
把红糖切碎。
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入清水，加入红糖煮至化开。
步骤4/13 点击查看大图
待红甜品沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下，关火。
步骤5/13 点击查看大图
继续揉成面团。
步骤6/13 点击查看大图
面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
步骤7/13 点击查看大图
依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘
步骤8/13 点击查看大图
水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
把煮至透明的珍珠捞出。
步骤10/13 点击查看大图
放入凉水中，防粘且更Q弹。
步骤11/13 点击查看大图
纯牛奶加红茶包煮沸。
步骤12/13 点击查看大图
把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌。
最后一步点击查看大图
成功

小贴士

1、建议用古方红糖，红糖建议切碎点，加速融化的速度，水分蒸发少，揉出的面团不会干。2、揉成团有颗粒感，经过不停揉搓直到搓匀。3、若一次做的多，剩余的珍珠可撒点木薯粉，冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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