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秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来的做法

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秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来

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秋天天气很干燥，平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单，但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料，但是只要你处理好，没有腥味吃起来也不油，家人肯定会非常喜欢的。如果秋冬季容易冷，可以用电陶炉煨着保温，建议用砂锅做，也会更美味哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香菇一把

、

黑木耳 5g

、

鸭子 1个

、

姜适量

、

料酒 200g

、

酱油 3g

、

盐适量

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用
步骤2/14 点击查看大图
鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下，可以去除血水
步骤3/14 点击查看大图
锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去
步骤4/14 点击查看大图
Aca电陶炉开大火
步骤5/14 点击查看大图
锅里的水烧开后把浮末撇掉
步骤6/14 点击查看大图
锅里加入5g植物油大火烧开
步骤7/14 点击查看大图
将鸭块一个个摆入砂锅里
步骤8/14 点击查看大图
两面煎至金黄色
步骤9/14 点击查看大图
倒入200g料酒一直大火烧开
步骤10/14 点击查看大图
大概把酒都烧干了
步骤11/14 点击查看大图
倒入煮开的开水
步骤12/14 点击查看大图
大概末过鸭肉再多一些水，因为煮的时候水会挥发掉的
步骤13/14 点击查看大图
等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡，还可以定时，不过还要注意看看
最后一步点击查看大图
最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯，倒3g生抽调色加入适量盐即可

小贴士

1、煮开以后小火一直煮 2、水一次性要加够，预留出挥发的量，真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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