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生料粉

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Queen211

东莞满大街的原味汤粉王，吃了一次就弃粉了。感觉粉太厚口感不好，不吸味，自然粉就不入味。可惜了那么鲜的汤了。 每次回广西老家，一出高速就先去吃粉。各种牛腩粉、扣肉粉、猪脚粉、牛巴粉，恨不得每样都来上一碗。今天吃的生料粉是用新鲜的猪肉、猪肝、粉肠煮成汤，再放入米粉煮制，吃一份煮一份，所以猪肉的鲜甜一点也没流失。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
米粉 适量
、
生抽 适量
、
花生油或香油 3 滴
、
猪瘦肉、粉肠 适量
、
葱花、香菜 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.粉肠要挑里边是白色的，黄色的话会发苦，不会挑就喊卖肉老板挑。 2.除了粉肠和瘦肉，你还可以自己搭配猪肝或者腰花来一起煮，因为我小孩不吃猪肝和腰花所以不放了。 3.粉不能煮太久，煮久了汤会浑浊，没那么鲜甜。所以最好确保你要煮的米粉是烫一下就能吃的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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