炒红菜心
菜心分白菜心和红菜心两种，这两种菜心比起来，红菜心所含维生素C比白菜心多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜心既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜心，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。 白菜心与红菜心一样，也富含多种矿物质和维生素，但胡萝卜素的含量非常高（960毫克/100克），是同等重量大白菜含量的4倍，摄入充足的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，再加上本身含有维生素A（160毫克/100克），这样更加可以增进视力。特别是针对有白内障疾患的老年人，常食白菜心对保护视力更有好处。
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步骤1/10
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蒜拍一下再切碎
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步骤2/10
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红菜心用水泡几分钟再清洗干净
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步骤3/10
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我喜欢把叶子与梗分离，梗粗糙部分的皮剥掉，这样炒出来的菜嫩
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步骤4/10
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用刀斜着切好
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步骤5/10
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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步骤6/10
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锅里放油烧热，把蒜末放进去爆香
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步骤7/10
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把红菜心放进去翻炒半分钟
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步骤8/10
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加入适量的盐调味翻炒几下
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步骤9/10
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最后放点鸡精翻炒几下就可以出锅
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最后一步
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装盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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