山药木耳和胡萝卜青椒的搭配
山药滋阴健脾,黑木耳是大家公认的清道夫,山药和木耳搭配在一起,加上富含维生素多多的胡萝卜和青椒,营养丰富,真是色香味俱全。
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步骤1/7
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木耳提前泡发清洗干净,胡萝卜、青椒清洗干净,胡萝卜切片,青椒用手掰成块。
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步骤2/7
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戴上一次性手套,将山药削去皮切成片,不要太薄,放在水里,水里放点白醋,防止山药变色,锅中放水,水开将山药焯一下。
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步骤3/7
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锅中放油,爆香葱花,放入胡萝卜片翻炒。
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步骤4/7
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放入木耳翻炒一会儿
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步骤5/7
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放入青椒
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步骤6/7
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放入山药,放入适量的盐和鸡精,快速翻炒均匀即可。
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最后一步
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这道菜营养丰富,颜值漂亮,超级简单的一道家常小炒。
1、切好的山药用白醋兑的水泡一下,防止山药变色。
2、山药削皮时要戴上一次性手套,否则手很痒。
3、山药要焯一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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