山药木耳和胡萝卜青椒的搭配的做法

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山药木耳和胡萝卜青椒的搭配

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山药滋阴健脾，黑木耳是大家公认的清道夫，山药和木耳搭配在一起，加上富含维生素多多的胡萝卜和青椒，营养丰富，真是色香味俱全。

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1小时以上 | 切墩(初级)

山药一根

、

木耳适量

、

青椒一个

、

胡萝卜少半根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
木耳提前泡发清洗干净，胡萝卜、青椒清洗干净，胡萝卜切片，青椒用手掰成块。
步骤2/7 点击查看大图
戴上一次性手套，将山药削去皮切成片，不要太薄，放在水里，水里放点白醋，防止山药变色，锅中放水，水开将山药焯一下。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，爆香葱花，放入胡萝卜片翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
放入木耳翻炒一会儿
步骤5/7 点击查看大图
放入青椒
步骤6/7 点击查看大图
放入山药，放入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
这道菜营养丰富，颜值漂亮，超级简单的一道家常小炒。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、切好的山药用白醋兑的水泡一下，防止山药变色。 2、山药削皮时要戴上一次性手套，否则手很痒。 3、山药要焯一下水。

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发布于 2019-12-13

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