西兰花虾皮软饼
把蔬菜、面粉、蛋、水等食材按一定的比例混合，就能很轻松的做好一份辅食小饼。对于还不到一岁，还没法添加调味品的小宝宝来说，还可以加点虾皮提鲜增香，既营养又健康。今天这道方子非常适合刚刚适应了固体食物的小宝宝品尝。柔软适中的食物质地加上丰富的营养搭配，颜色也会很讨宝宝喜欢哦~
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虾皮提前用清水泡软。
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汤锅烧开水，把60g西兰花放进去焯2分钟左右。
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捞起稍稍放凉后倒入料理杯中，加入50g清水。
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搅打细腻。
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步骤5/11
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盛出后加入泡好的虾皮，2个蛋黄和50g低筋面粉。对蛋清不过敏的宝宝也可以用全蛋代替2个蛋黄。另外，低筋面粉的筋度较低，煎出来的小饼口感会比用中筋面粉（普通面粉）做出来的更柔软适口，适合月龄较小，刚刚习惯固体食物的宝宝。
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用打蛋器搅拌至无面粉颗粒，顺滑的状态。
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步骤7/11
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平底锅开小火，刷上薄薄一层油。
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步骤8/11
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舀入适量面糊，尽量摊薄。
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步骤9/11
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煎至底部凝固后，翻面。
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继续煎至两面微黄，即可出锅。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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