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巧克力杏仁曲奇的做法

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巧克力杏仁曲奇

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简单易做的巧克力杏仁曲奇，浓浓的巧克力和杏仁片的香气完美的融合在一起，酥松可口，完胜那些包装精美却富含各种添加剂的曲奇饼干，趁着周末，自己动手，为家人做些健康美味的曲奇吧。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 135克

、

黑巧克力 36克

、

杏仁片 36克

、

黄油 90克

、

香草糖 45克

、

全蛋液 24克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2/18 点击查看大图
巧克力切成碎片，放在热水中隔水融化。
步骤3/18 点击查看大图
黄油切薄片，室温软化。
步骤4/18 点击查看大图
先用打蛋器把黄油打膨松。
步骤5/18 点击查看大图
然后加入自制香草糖，继续用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大。（没有香草糖可以直接用细砂糖，再加几滴香草精）
步骤6/18 点击查看大图
分2-3次加入蛋液用打蛋器搅打均匀。
步骤7/18 点击查看大图
往盆中倒入融化的巧克力液，继续用电动打蛋器打均匀。
步骤8/18 点击查看大图
倒入提前过筛好的低筋面粉。
步骤9/18 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，至无干粉即可。
步骤10/18 点击查看大图
再倒入杏仁片。
步骤11/18 点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
将拌好的饼干面团整型后，放入冰箱冷冻1小时以上。
步骤13/18 点击查看大图
冷冻好后，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度上下火，烤20分钟即可（最后几分钟注意随时观察上色情况，至边缘上色即可，以免烤过了）。
步骤14/18 点击查看大图
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步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

如果没有杏仁片，那可以随便用自己喜欢的其它坚果代替，比如花生碎，核桃碎，榛子碎等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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