自己在家就可以做流糖浆的烤红薯

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每年一到冬季，北方的大街小巷甚至超市，就会有很多固定摊位或者推车卖烤红薯，一是因为红薯在我们北方秋冬季盛产；二是北方冬季寒冷，人们大多喜欢吃一些热的食物；三是红薯是健康纯天然食品，属于粗粮口感甜糯，因为含有大量的膳食纤维，也被称为营养最均衡的保健食品。红薯在烤制的过程中，因为红薯本身含有的糖分，遇热会产生焦糖作用，所以会有一种非常有穿透力的香味飘出来，在家烤会满屋飘香，在胡同里、在街上烤你远远的就会闻到那股浓浓的香味，顺着香味你就不自觉地会跑过去看看，问：“有没有刚出炉的来一块”，因为在寒冷的冬季，手里捧着一块热乎乎的烤红薯，再吃上一口胃暖了、手暖了、心也暖了，就像手里捧着一缕冬日的暖阳。说来也是，曾几何时红薯这曾经用来果腹的食物，充满了儿时回忆的食物，已然演变成一道街边网红小吃了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烤红薯要注意一批次烤的大小要一致，否则成熟的时间不一致，首先把红薯洗干净
步骤2/3 点击查看大图
烤箱提前预热好上下火180度，具体的烘烤时间要根据红薯的大小，一进烤箱的大小来决定，总之最后用筷子能扎透就是熟了，我家有个小烤箱，是专卖用力烤红薯的，因为体积小加热管距离红薯很近，所以烤的过程还要隔15分钟翻一次面，我这次选的是每个红薯重250克，一共烤了一个小时，您要根据自己家烤箱的脾气秉性，还有您烤的红薯的大小来定烘烤时间，掌握一个原则，烘烤温度不要很高，那样表面糊了，里面还没熟。
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烤好了要趁热吃呦