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酸甜开胃下饭菜：糖醋排骨

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冯卤蛋z

今天要给大家做的是很受大众欢迎的糖醋排骨。这道菜是糖醋菜中具有代表性的传统菜。选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩。按照我视频中的烹饪方法、配方成菜出来色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受同事们喜爱，杠杠的光盘。喜欢的糖醋菜的朋友一定要试试这道菜呀！ 喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
食材清单 加入采购清单
主料
、
排骨 800克
、
调料
、
白胡椒粉 1克
、
食用盐 2克
、
料酒 20克
、
蛋黄 30克（2只）
、
玉米淀粉 50克
、
白砂糖 40克
、
米醋 20克
、
辅料
、
食用油 1500克
、
熟芝麻 2克
、
葱丝 适量
、
小苏打 4克
烹饪步骤
小贴士

调蛋黄酱需要花费一点时间，各位一定要有耐心！ 炸过的油可以继续用来做其他东西，可以减少浪费！ 复炸时的油温高，各位要注意小心操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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