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仿真苹果慕斯的做法

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仿真苹果慕斯

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慕斯纯正奶香苹果淡淡的清香切开混合的香气在空气中弥漫开来

食材清单加入采购清单

苹果 160g

、

吉利丁片 3片

、

柠檬汁 20g

、

白砂糖 10g

、

牛奶 50g

、

白巧克力 100g

、

苹果果茸 60g

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
苹果馅制作
步骤2/14 点击查看大图
柠檬汁加热到50℃，1片吉利丁片泡软加入混合
步骤3/14 点击查看大图
苹果丁切块加入，煮至粘稠
步骤4/14 点击查看大图
注入模具，冷冻
步骤5/14 点击查看大图
苹果慕斯制作
步骤6/14 点击查看大图
牛奶和巧克力混合，加热至融化
步骤7/14 点击查看大图
苹果果茸加热至融化，加入上一步
步骤8/14 点击查看大图
2片吉利丁片泡软，加入搅拌混合
步骤9/14 点击查看大图
淡奶油打发至六成，加入搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
注入模具一半，放入提前冷冻好的苹果夹心，加满，抹平，－20摄氏度以下冷冻2小时
步骤11/14 点击查看大图
脱模淋面
步骤12/14 点击查看大图
凝固后进行装饰
步骤13/14 点击查看大图
苹果慕斯做好了
最后一步点击查看大图
圣诞送出这一颗苹果超级惊喜呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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