发面肉饼
今天早上七点起来了,家里买了好多面粉,今天就来煎一款肉饼,没有烤肉酱的可以用别的酱代替。
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步骤1/7
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打蛋盆里放水,自发面粉,用筷子搅拌至没有干粉,然后双手粘上玉米油去揉
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步骤2/7
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揉成这样的面团,不需要太过光滑都可以,然后放进烤箱,烤箱底部放一碗50度左右热水,进行发酵,具体的发到两倍大就可以。时间时50分钟左右,面团发酵时间来处理内馅,五花肉切碎后加入一点点盐,地瓜粉继续剁一分钟,装入碗里加黄豆酱油,烤肉酱,一点点水搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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双手粘玉米油,揪下小块面团撑开放上肉泥像包包子一样包起来,再整成饼状
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步骤4/7
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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步骤5/7
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锅里放玉米油,把饼胚放进锅里煎,用中小火煎
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步骤6/7
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记得要勤翻面哦,不然容易煎糊的,
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最后一步
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煎到两面金黄就可以出锅啦,还有点点余温时比较好,不能出锅立马吃,这样火气好大的,记得配粥,或者水果麦片吃,或者一点点水果吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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