冬季少不了的大饼子（发面玉米饼）
外酥里嫩
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步骤1/6
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玉米面粉和小麦面粉我用的1：1，酵母的用量是每公斤面粉2-3g(约小半汤匙)
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步骤2/6
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酵母加温水化开（我这次用的牛奶）
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步骤3/6
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酵母水加入面粉内，搅拌成粘手的面团，盖上保鲜膜发酵约30分钟（我是前一天晚上和好面团，放到第二天早上当早餐来做的）
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步骤4/6
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这是发酵之后的样子
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步骤5/6
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随手抓起一坨团一团、按一按，弄成圆饼状（或你喜欢的任何形状），放入电饼铛内上下加热到两面焦黄
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最后一步
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可以出锅喽
做吃的菜谱是参考，实际做的时候具体环节可以根据自己的喜好自由发挥，比如这次我用了牛奶，喜欢甜的可以加糖，喜欢松软的可以面和的再稀一点，等等。重点是实践。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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