辣子小土鸡
辣子鸡味道火辣,鸡肉香韧有嚼劲,是很惹味儿的一道菜肴,自己在家做,想要更好吃,教你几个小妙招。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
先备好料,土鸡一只收拾干净切块,香菜,葱切段,姜切片,蒜拨皮洗净拍碎,辣椒洗洗备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
干红辣椒要先用水煮几分钟,再浸泡十几分钟。切成小段,去去辣椒的火气再炒才好吃。
-
步骤3/9
点击查看大图
切块的鸡肉焯水5分钟,控干水分备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
这是焯水过程,这种鸡生长周期长,胸大腿长,肉质紧实,肉呈浅红色,少油脂和脂肪,才是原材料的不二选择。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里放油加入姜片炒香,再倒入鸡肉煸炒出香味,炒到鸡肉颜色金黄,鸡肉边缘微焦糊,关火盖锅盖焖上十几分钟。捞出鸡肉。
-
步骤6/9
点击查看大图
炒锅里留底油,烧热放葱段,麻椒,尖椒段炒出香辣味。
-
步骤7/9
点击查看大图
再倒入鸡肉和干红辣椒段,小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味,加盐,酱油大火翻炒匀入味。
-
步骤8/9
点击查看大图
放进去拍碎的蒜,稍微翻炒几下关火,最后撒入香菜段,这样一盘美味辣子鸡就好了。出锅上桌喽!
-
最后一步
点击查看大图
成品,怎么样看起来还有食欲吗?
辣味好食,勿多食,火大伤身,这道川菜特别正点哦!一定要做给你爱的那个他尝一尝哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
辣子小土鸡的相关分类
辣子小土鸡的相关推荐
-
#祛湿茶
49744人看过 -
#流感季饮食攻略#祛湿茶
171501人看过 -
土豆烧土鸡
153876人看过 -
空气炸锅版烤鱼
43442人看过 -
蒸玉米
1013186人看过 -
脆皮烧肉
518129人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#鸡蛋吐司布丁杯
135122人看过 -
元气早餐:苹果马蹄爽+蒸玉米+蒸鸡蛋
200820人看过 -
烤黔鱼
59347人看过 -
鸡蛋吐司
21229人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#雪梨发糕
162065人看过 -
微波炉鸡蛋羹
2663385人看过