铁板鱿鱼(炒锅版)
铁板鱿鱼是我们喜欢的一道街边小吃,大冬天不出屋就能吃上,自己做也很简单,一口一口好解馋啊。
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步骤1/8
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先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮,清理一下内脏,冲洗干净,然后将鱿鱼一分为二,在每一片上切上花刀。
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步骤2/8
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双喜不粘炒锅烧热倒入少许油,只用一点点就够了。
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步骤3/8
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将鱿鱼平铺在炒锅内,开中大火煎制。
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步骤4/8
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煎至鱿鱼颜色变白,这时鱿鱼开始打卷,随之渗出汤汁,用锅铲压一压继续煎制汤汁收没。
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步骤5/8
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挤入适量的甜面酱、蚝油,再加入小半勺生抽。
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步骤6/8
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煎至佐料都裹住鱿鱼就可以了。
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步骤7/8
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撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。
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最后一步
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一盘诱人是孜然烤鱿鱼用不了几分钟就下肚啦。感兴趣的朋友一定要试一试哦。
小贴士:因为煎这道鱿鱼不能放太多油,所以最好用不粘锅,如果您用普通锅最好提前刷干净锅,用油滋润一下锅,以免煎的时候鱿鱼粘在锅体上,而且后期酱料也都会粘在锅体上而不能包裹住鱿鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
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