奶香曲奇
奶香浓郁,酥脆可口的曲奇,放在办公室当作下午茶的小点心是最适合不过了。
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步骤1/13
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黄油先室温进行软化,然后再用电动打蛋器低速打软。
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步骤2/13
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打好后再加入糖粉。
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步骤3/13
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继续用电动打蛋器中速打发。
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步骤4/13
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这是打好的状态。
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步骤5/13
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然后分2次加入牛奶,继续用电动打蛋器进行打发。
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步骤6/13
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分次加入牛奶,注意每次加入后要用电动打蛋器打发均匀后再加下一次,直至打发到黄油糊顺滑。
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步骤7/13
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然后再倒入提前过筛好的低筋面粉。
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步骤8/13
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用刮刀用切拌或翻拌的手法混合均匀,到无干粉即可。
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步骤9/13
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裱花袋先装好喜欢的裱花嘴,然后将做好的面糊装入裱花袋里。
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步骤10/13
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在烤盘上挤出喜欢的花纹。如果不是不粘烤盘,就要提前铺好油纸,同时烤箱180度进行预热,曲奇挤好后,放入提前预热好的烤箱中层,以上下火170度烤20分钟左右,烤箱有热风功能的可以开启热风功能,可以让曲奇上色更均匀。上色满意后及时加盖锡纸,以免上色过深了。 出炉后放烤架晾凉,冷却后及时密封保存。
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-12-12
奶香曲奇的其他做法
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