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奶香曲奇的做法

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奶香曲奇

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奶香浓郁，酥脆可口的曲奇，放在办公室当作下午茶的小点心是最适合不过了。

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黄油 80克

、

糖粉 55克

、

盐 1克

、

牛奶 44克

、

低筋面粉 110克

、

奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油先室温进行软化，然后再用电动打蛋器低速打软。
步骤2/13 点击查看大图
打好后再加入糖粉。
步骤3/13 点击查看大图
继续用电动打蛋器中速打发。
步骤4/13 点击查看大图
这是打好的状态。
步骤5/13 点击查看大图
然后分2次加入牛奶，继续用电动打蛋器进行打发。
步骤6/13 点击查看大图
分次加入牛奶，注意每次加入后要用电动打蛋器打发均匀后再加下一次，直至打发到黄油糊顺滑。
步骤7/13 点击查看大图
然后再倒入提前过筛好的低筋面粉。
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀用切拌或翻拌的手法混合均匀，到无干粉即可。
步骤9/13 点击查看大图
裱花袋先装好喜欢的裱花嘴，然后将做好的面糊装入裱花袋里。
步骤10/13 点击查看大图
在烤盘上挤出喜欢的花纹。如果不是不粘烤盘，就要提前铺好油纸，同时烤箱180度进行预热，曲奇挤好后，放入提前预热好的烤箱中层，以上下火170度烤20分钟左右，烤箱有热风功能的可以开启热风功能，可以让曲奇上色更均匀。上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深了。出炉后放烤架晾凉，冷却后及时密封保存。
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小贴士

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发布于 2019-12-12

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