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雪梨百香果果酱的做法

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雪梨百香果果酱

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梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。又有降低血压和养阴清热的效果，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。百香果汁中含有165种化合物，构成一种特殊的香气。常食百香果有清脑养颜、滋润体液、滋润口渴、助消化、祛痰止咳、缓解便秘、促进血液循环、增强机体免疫力、滋阴补肾、消除脂肪等功能。降低血压和血脂，延缓衰老，抵抗高血压。鸡蛋、水果的根、茎、叶具有抗炎、止痛、降脂、降血压的作用。把二种水果一起来制作果酱，酸酸甜甜的，秋冬季节，冲上一杯，健康又美味。

食材清单加入采购清单

雪梨肉 700克

、

百香果肉 90克

、

细砂糖 260克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
雪梨先用清水洗净，然后去皮去核。
步骤2/20 点击查看大图
接着切成小丁，这样口感会更好些，也会容易煮些。
步骤3/20 点击查看大图
把切好的雪梨肉倒入玻璃盆中，秤量好需要用到的雪梨肉的实际重量，再把1个柠檬挤汁加入到到玻璃盆内拌匀。
步骤4/20 点击查看大图
用勺子挖出百香果的果肉。
步骤5/20 点击查看大图
秤量好需要用到的百香果肉实际重量。
步骤6/20 点击查看大图
再把百香果肉倒入雪梨中。
步骤7/20 点击查看大图
再秤量好需要用到的细砂糖重量。
步骤8/20 点击查看大图
把细砂糖倒入到雪梨百香果中。
步骤9/20 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
然后用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏一个晚上。
步骤11/20 点击查看大图
12小时后可以看到细砂糖已经差不多全部融化了。
步骤12/20 点击查看大图
然后把将材料倒入锅内，开中火煮至沸腾，途中不时用刮刀搅拌。
步骤13/20 点击查看大图
煮制过种中果酱表面会产生很多泡沫，这是水果产生的涩汁，用勺子将涩汁去除。
步骤14/20 点击查看大图
用勺子将涩汁撇除。
步骤15/20 点击查看大图
不停持续搅拌。
步骤16/20 点击查看大图
直到雪梨肉煮至透明，锅中的果酱会越来越浓稠，出现浅浅的纹路即可关火。
步骤17/20 点击查看大图
可以根据自己的口味来调整雪梨和百香果的比例，酸酸甜甜很好吃啊。
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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小贴士

可以根据自己的口味来调整雪梨和百香果的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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