钵仔蒸饭
先秦时期，“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的，正是先秦时候人们蒸饭的过程，意为：从远处取来活水，那儿舀，这儿倒，就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”，就是一种蒸饭之道，蒸好后米粒胀大，粒粒分明，不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜，掀开锅盖，满屋飘香！
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净用腌料腌好备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
腊肉腊肠切片备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
米饭事先泡一个小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
泡好的米已经饱含水份，所以蒸的时候只需放少量水就行，记住比平时煮饭的水量要减少三分之二，这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
15分钟后把食材铺在饭面上，继续蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开盖一股飘香扑鼻而来，撒上葱花香菜即可享用！
大米一定要事先泡好，蒸的时候水量一定要少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
钵仔蒸饭的其他做法
钵仔蒸饭的相关分类
钵仔蒸饭的相关推荐
-
清淡味美的排骨蒸饭
142617人看过 -
秋季滋补美食～番茄牛腩～
64753人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
529910人看过 -
腊味蒸饭
160635人看过 -
70%种面团
93260人看过 -
沙拉虾滑丸子#丘比小能手料理课堂#
109009人看过 -
减脂期牛肉做法大集合～
23185人看过 -
营养满分的番茄胡萝卜炖牛肉#晒出你的中秋团圆饭#
193787人看过 -
麻油盐葱拌豆腐 #我要上首页清爽家常菜#
143993人看过 -
奶黄包丨广式早点宣软香甜，孩子特别爱吃！！！！
1228047人看过 -
温泉蛋牛丼盖饭
21517人看过 -
【孕妇食谱】东北菜包饭，酥脆爽口，连吃三卷还没吃够～
691099人看过
