钵仔蒸饭
先秦时期,“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的,正是先秦时候人们蒸饭的过程,意为:从远处取来活水,那儿舀,这儿倒,就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”,就是一种蒸饭之道,蒸好后米粒胀大,粒粒分明,不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜,掀开锅盖,满屋飘香!
99克
57克
149克
1707
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净用腌料腌好备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
腊肉腊肠切片备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
米饭事先泡一个小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
泡好的米已经饱含水份,所以蒸的时候只需放少量水就行,记住比平时煮饭的水量要减少三分之二,这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
15分钟后把食材铺在饭面上,继续蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开盖一股飘香扑鼻而来,撒上葱花香菜即可享用!
大米一定要事先泡好,蒸的时候水量一定要少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
钵仔蒸饭的其他做法
钵仔蒸饭的相关分类
钵仔蒸饭的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
457801人看过 -
#放假请来我的家乡吃#腐竹蒸鸡腿
116561人看过 -
香菇蒸饭,懒人的福音#享“瘦”人生 热辣滚烫#
148859人看过 -
黑蒜排骨养生汤
195523人看过 -
软嫩香甜马拉盏
343217人看过 -
香蕉南瓜糊
127196人看过 -
腊肠蒸饭
27698人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#没有一滴水的马拉盏
96599人看过 -
苹果胡萝卜汁
428577人看过 -
无油椒盐土豆块(空气炸锅版)
1907406人看过 -
香蒸鸡肉茶树菇
1298人看过 -
糯米排骨饭
2111191人看过