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韩式阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤

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八鲜过海

阿拉斯加狭鳕生长迅速，价格低于真鳕，是经济实惠的鳕鱼，物美价廉哦， 而且阿拉斯加狭鳕的捕捞量也非常大，它们是世界上产量最大的鳕鱼。阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状，刺比较少，肉质细腻。朝鲜人将其称为明太鱼，通常将其加工成鱼干；但更多的是将其加工成鱼片或鱼柳。据说我们常吃的蟹棒，就是用阿拉斯加狭鳕鱼肉做成的呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
阿拉斯加狭鳕 300克
、
卤水豆腐 1块
、
青红杭椒粒 5克
、
香葱末 5克
、
姜片 2克
、
蒜片 2克
、
盐 2克
、
韩式辣酱 1勺
、
韩式大酱 半勺
、
橄榄油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、因为阿拉斯加狭鳕鱼肉很嫩，切小了，在煮的过程中容易碎，所以要切的大块一点。 2、第一次小火慢炖后调味是考虑到若太早调味，会影响鱼的营养价值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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