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南洋美食【炸香蕉糕】

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盈盈小筑2010

前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 （Pisang Raja），忍不住买了一串回来，做马来西亚的小吃炸香蕉。 小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱，然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪，再加上一块钱的炸香蕉，就是一个非常享受的下午了。 出国多年，每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似，就做一个热带风情的点心做下午茶点吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
熟透的芭蕉 （马来西亚一般用Pisang Emas） 5-6 根
、
面糊：
、
面粉 1/4 杯
、
粘米粉 1/2 杯
、
白芝麻 1 大勺
、
雪鹼水 或 1/2 小勺 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 （可根据面糊浓度增减一大匙水） 1/2 小勺
、
盐 1/4 小勺
、
糖 1 小勺
、
食油 炸糕用 1-2 杯
烹饪步骤
小贴士

注：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水调糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-12

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