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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冰鲜带鱼 1条

、

油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱适量

、

花椒面适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

面粉或者淀粉适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把带鱼处理干净自切段备用
步骤2/3 点击查看大图
用姜丝葱丝酱油料酒花椒面腌制半个小时左右
最后一步点击查看大图
双面裹上干淀粉，锅里放入宽油（就是植物油多一些）待六成热就下锅开炸中小火慢炸，炸的途中不要随意翻动带鱼，一面炸黄再翻另一面，待所有带鱼都炸完之后，把火调大全部复炸一遍，夹入盘中撒入葱花和辣椒面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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