黄豆猪脚汤——让温暖和胶原蛋白融化在你的舌尖
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冬天就喜欢囤点好食材,窝在家慢慢炖上一锅好汤。最爱的还是黄豆猪脚汤,把猪脚熬制软糯,黄豆炖到酥透。先品一口浓稠热乎的汤,再咬一口猪蹄。味蕾收获大满足。而且猪脚满满的胶原蛋白也在这一锅汤中,为了变美还要再喝几碗!为了更好地掌握火候和食材变化,宁姐选用的是VISIONS晶彩透明锅来熬煮。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪脚剁块
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步骤2/4
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焯水捞出、清水洗净
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步骤3/4
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锅中放入猪脚、葱结、姜片,放大半锅清水煮开,撇去浮末。
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最后一步
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倒入适量料酒,放入黄豆,煮开后,调最小火焖煮约1小时后关火,放适量盐搅拌,即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-11
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