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糯米腊肠烧麦

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用剩下的饺子皮来做一个烧麦,只需要准备馅料,面皮就用吃饺子剩下的饺子皮就可以,制作起来很方便,而且成本低,吃饺子剩下的饺子破皮再也不犯愁了。
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烹饪步骤
小贴士

1、糯米饭可以用电饭煲煮,也可以用蒸锅直接蒸熟,如果上锅蒸,糯米要提前用水浸泡。蒸的糯米饭比电饭煲做得更Q弹,电饭煲做的糯米饭水量大,更软糯。 2、炒糯米饭的时候尽量多放一些油,防止粘锅,配菜全部炒熟后再放入糯米饭。 3、糯米饭可以晾凉再包进烧麦中,晾凉的糯米饭更成型,包的时候相对容易些。 4、饺子皮尽量擀的中间厚边缘薄,收口的时候如果粘不住可以在收口处沾一点水。 5、蒸烧麦的时间不要太长,因为糯米饭是熟的,很容易蒸熟,如果蒸太久糯米饭会吸水,烧麦会略微向下塌。

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发布于 2019-12-11

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