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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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今天来推荐一道非常好吃的红烧猪蹄，尤其是女生一定要多吃哦，大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜的作用。经常食用，可以保持皮肤Q弹水润，爱美的小仙女赶快做起来吧！这次我是用马克西姆的高压锅做的，只压了25分钟，猪蹄就非常软烂了，大大节约了做饭时间，要知道平时用普通锅炖猪蹄的话至少得2个半小时以上。

食材清单加入采购清单

猪蹄 1500g

、

食用油 30g

、

葱一根

、

姜几片

、

蒜几瓣

、

香叶几片

、

冰糖几粒

、

干辣椒 1个

、

花椒几粒

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。
步骤3/13 点击查看大图
猪蹄捞出清洗干净备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
步骤5/13 点击查看大图
放入猪蹄快速翻炒上色。
步骤6/13 点击查看大图
加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
加入一大碗开水。
步骤9/13 点击查看大图
将猪蹄倒入压力锅中。
步骤10/13 点击查看大图
盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。
步骤11/13 点击查看大图
压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。
步骤12/13 点击查看大图
超好吃的猪蹄哦！
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一定要试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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