简单家常可乐鸡翅
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步骤1/8
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在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制
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步骤2/8
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锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干
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步骤3/8
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中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。
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步骤4/8
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然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中
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步骤5/8
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中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
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步骤6/8
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成品欣赏
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步骤7/8
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成品欣赏
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最后一步
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勺子,就是平时喝汤的小白勺(调羹)
1、老抽的味道比较重,如果按照本菜谱的量来,不需要加盐。
2、腌制后在沸水中煮,是去血水和去除多余的老抽和料酒味,因为腌制时量放得大。
3、可乐的用量是300ml,我是买的大瓶可乐,所以用量杯倒出来的,一听罐装可乐是355ml,亲们也可以直接用一听,这样比较好掌握。
4、建议用不沾锅或者电饭煲比较好掌握,当然技术好的亲直接用铁锅也是可以的这个没必须要求。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-11
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