纽扣饼干的做法

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纽扣饼干

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普通饼干做多了，也是该换个花样做，刚好最近新学了一款纽扣饼干，这个饼干做法简单，用的材料也简单，做出来特别酥香松脆，香甜可口，一点也不输外面买的，深得女儿喜爱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 40克

、

糖粉 30克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 1克

、

泡打粉 1克

、

低筋面粉 100克

、

澳优珀淳幼儿配方奶粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐
步骤3/17 点击查看大图
先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态
步骤4/17 点击查看大图
加入鸡蛋液
步骤5/17 点击查看大图
继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合
步骤6/17 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中
步骤7/17 点击查看大图
用刮刀拌匀，再用手揉面团状态
步骤8/17 点击查看大图
盖上保鲜膜静置十分钟
步骤9/17 点击查看大图
将面团擀成厚薄适中的片状
步骤10/17 点击查看大图
用大号裱花嘴在上面印出小圆圈
步骤11/17 点击查看大图
学厨烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内
步骤12/17 点击查看大图
再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断
步骤13/17 点击查看大图
再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

步骤4/17

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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