自制花生糖
比起口感和味道都似乎都更加高级的花生牛轧糖,我还是更喜欢朴实无华的花生糖啊。小时候每年临近过年,就特别期盼和妈妈一起去“赶场”(逛市集买东西之意),因为我知道,妈妈一定会买的年货,除了瓜子花生,肯定还有花生糖。花生糖在我家,是难得的三代人都爱吃的糖果,奶奶虽说上了年纪牙口不怎么好,但是吃花生糖却是一口一个嘎嘣脆,一块糖几口就嚼没了。
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步骤1/5
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先把花生炒香。准备一个平底锅,保证锅里无油无水,然后放入花生,小火慢慢炒,炒至能闻到花生的香味,并且颜色稍微有一点点加深的时候,关火,倒出备用。
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步骤2/5
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把白砂糖倒入锅中,小火慢慢熬,熬至糖完全融化,没有糖粒后,关火。
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步骤3/5
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关火后立刻倒入炒好的花生,翻拌均匀,尽量让花生均匀地裹上糖浆。
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步骤4/5
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准备一个烤盘,把花生糖放入烤盘中整理成长方块。
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最后一步
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带花生糖冷却后,切成适宜的小块即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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