奥利奥巧克力软包and墨西哥蛋黄软心包

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一次吃到两种口味，好嗨哟（烘焙小白）

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1小时以上 | 切墩(初级)

主面团（6个包，平均每个为162g的面团，比较大）

、

高筋面粉 500g

、

酵母 6g

、

盐 7g

、

黄油 40g

、

水 360g（我用了110的鲜奶，250的水）

、

糖粉 40g

、

可可粉 10g

、

奥利奥乳酪馅料（4个的量）

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奶油奶酪 110g

、

奥利奥饼干碎适量，你喜欢的就好

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糖粉 18g

、

蛋黄软心馅料（2个的量）

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咸蛋黄 1个

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黄油 20g

、

糖粉 30g

、

奶粉 30g

、

脆皮淋面（2个的量）

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低粉 20g

、

黄油 15g

、

糖粉 15g

、

蛋液 20g

烹饪步骤

步骤1/12
把主面团的所有材料（黄油除外），按照先液体再固体，糖和盐对角线放置，酵母挖坑放置的方法安放（当然你也可以随意），面包机调到揉面程序，转吧转吧。抱歉，没有拍图。
步骤2/12
把揉好的面团抱出，掰成小团，和室温融化好的黄油一起扔进面包机，再次启动揉面程序。抱歉，还是没图。
步骤3/12
将彻底揉好的面团倒出，放置在托盘上，盖上保鲜膜，室温发酵50分钟左右。（我家室温25度，所以你们根据情况自行调整，反正发到2倍以上大小就可了）
步骤4/12
发酵好的面团，用擀面杖把空气排出，平均分成6份（一般会分成8份，主要我家那位比较能吃），团成小团，放在一边盖保鲜膜松弛15分钟左右。同时把乳酪馅料和奥利奥饼干碎搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面团擀成椭圆形（长一点），我为了让每一口都能有馅料，所以做成了甜甜圈状。乳酪馅呈长条状放置在面团一侧，大概三分之一的位置。头尾端留白，翻转盖住馅料压紧，然后从馅料那端卷至另一端，每卷一次一定要按压紧，最后收边再压紧。头尾相连，再捏紧。一定紧紧紧。（终于有图了）
步骤6/12 点击查看大图
然后是咸蛋黄软心啦，馅料搅拌好。面团压扁，包入，外圈收边压紧，压紧，压紧！团成圆形。
步骤7/12 点击查看大图
淋面的材料搅拌好，装入裱花袋，螺旋状挤在蛋糕表面（实践证明我顶端挤少了，感觉中间应该挤厚点）
步骤8/12 点击查看大图
入烤箱，中层，190度20分钟。好喜欢这个画面
步骤9/12 点击查看大图
看，淋面少了吧，也可能是稀了（咱第一次做，咱也不懂）。鉴于以前的经验教训，今天烤时我都在上色差不多后在表面轻轻盖了层锡纸，问就是怕糊，哈哈最后，那什么，我第一次做，相信下次会更好。
步骤10/12 点击查看大图
虽然品相不太完美，但老公和宝宝都夸得不行，说超级松软，好吃极了。就是老公拍给我的吃了一半的图片太糊了，我真看不上，嫌弃也没办法，我也不吃。我减肥，我不吃，哼
步骤11/12 点击查看大图
宝贝好爱这个
最后一步点击查看大图
糊图送上