番茄金针菇汤
摄入未加工的番茄等富含茄红素的食物,血浆中茄红素浓度的变化不大,而极入经过加热加工的制品,血浆中茄红素的含量增加了3倍。这是因为生番茄的茄红素可能被截留在基质中,加热后细胞壁破裂,减弱了茄红素与组织基质间的结合力从而使茄红素溶出。所以,番茄生吃不如熟吃,熟吃不如喝番茄汁。番茄汁加热后饮用,效果更佳。
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步骤1/6
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番茄冲洗干净切滚刀块,金针菇冲洗干净切去根部,撕小。
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步骤2/6
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多功能锅放油爆香蒜头,放入番茄翻炒出汁。
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步骤3/6
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加入金针菇,翻炒至金针菇变软。
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步骤4/6
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加入清水。
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步骤5/6
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盖上盖子,煮开,在加少许鸡粉,生抽调味。
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最后一步
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番茄金针菇汤完成!
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发布于 2019-12-10
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