为各种情人节和纪念日做准备-无限青椒蒜香意面

浏览 120862 · 收藏 2783

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

岛国人民的创新能力真心佩服网红的无限青椒系列风靡网络加上简单又好吃的传统蒜香意大利面让你穿着小礼服也可以下厨哦手残星人情人节必选菜谱此方约为情侣两人份

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利天使面 100g

、

青辣椒 4-5个

、

吞拿鱼罐头 100g

、

大蒜 6瓣

、

橄榄油 4汤匙

、

帕玛森奶酪 1/2杯

、

盐 1茶匙

、

现磨黑胡椒 1+1/2茶匙

、

粗粒海盐 10g

、

芝麻油 2汤匙

、

柴鱼片 20g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
先来说一下面。这里我们就不强调什么手工意大利面了，直接买这种意大利陈克明就可以了哈，吃不完也好保存。意大利面有很多种，这种叫capellini，也俗称天使面。每包意大利面的包装上都会写建议的烹调时间。根据这个时间煮出来的面就是老外喜欢的夹生口感
步骤2/23 点击查看大图
再讲一下量。食指抵住大拇指的根部，这样一小把大概就是一个姑娘的量
步骤3/23 点击查看大图
食指抵住大拇指的第一指节，这样一把大概就是两个女生，或一位男士的量。如果您食量比较惊人，请忽略以上建议
步骤4/23 点击查看大图
煮面的水一定要多，烧开之后放入粗粒海盐
步骤5/23 点击查看大图
下入面。先这样抓住煮一下
步骤6/23 点击查看大图
底部变软以后彻底放入。大约煮3分钟，捞出备用。这里不强求大家接受夹生口感，可以根据自己的喜好决定时间，但是不能煮太久，意大利面一样会断掉
步骤7/23 点击查看大图
大辣椒去蒂。如果能买到螺丝辣椒或者薄皮辣椒就更好了。我条件有限，凑合了
步骤8/23 点击查看大图
挖出瓤
步骤9/23 点击查看大图
或者这样剖开掏出瓤也可以，不影响
步骤10/23 点击查看大图
切圈，大约2毫米厚度。放入瓷碗中
步骤11/23 点击查看大图
打开一罐吞拿鱼，如果是盐水渍的要滤去水分
步骤12/23 点击查看大图
倒入青椒中圈中
步骤13/23 点击查看大图
加入1茶匙盐和1/2茶匙现磨黑胡椒
步骤14/23 点击查看大图
以及两汤匙芝麻油，拌匀
步骤15/23 点击查看大图
包上保鲜膜，微波炉700-800瓦（高火）4分钟，中间拿出来翻拌1-2次
步骤16/23 点击查看大图
大蒜切薄片
步骤17/23 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，冷锅冷油放入蒜片。中小火加热
步骤18/23 点击查看大图
至蒜片成金黄色关火。全程大约6-7分钟
步骤19/23 点击查看大图
关火后加入煮好的面，混拌均匀
步骤20/23 点击查看大图
加入1茶匙黑胡椒混拌均匀
步骤21/23 点击查看大图
加入帕玛森奶酪混拌均匀
步骤22/23 点击查看大图
加入一半加热好的青椒吞拿鱼，混拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘，再撒一些帕玛森奶酪，把剩下的青椒吞拿鱼放在面上，最后撒上柴鱼片，开吃！