麻辣龙虾尾
根据自己喜好调整辣椒用量
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步骤1/12
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龙虾尾放入凉水 化开
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步骤2/12
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没有冰,化透
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步骤3/12
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配料切好备用,姜忘记拍照了。配料还可以加点黄瓜和洋葱。由于生病,所以减了辣椒的量。
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步骤4/12
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锅烧水,烧开后放入化好的龙虾尾,加点料酒。煮至水再次烧开。
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步骤5/12
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煮好的龙虾尾快速放入冷水中,浸泡一下。保持肉质紧实
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步骤6/12
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起锅烧油。
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步骤7/12
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油烧至7 8分热放入准备好的配料,炒香。调小火哦
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步骤8/12
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炒香后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
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步骤9/12
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转大火,炒出红油后加入龙虾尾。
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步骤10/12
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放入一点白醋烹一下,去腥。加入料酒 酱油 盐 白糖 蚝油 炒至均匀。盐一定要少放,不然会咸。
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步骤11/12
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加入青椒翻炒。放入味精 准备出锅。配料如果有黄瓜和洋葱的一起放入锅中即可。
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最后一步
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出锅
喜欢吃甜口的可以多加一些糖,这个做法已经做了无数次了,保证万无一失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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