香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做
每次去炒货店，我一定会买一袋米锅巴回家，小小的一袋就要十来块钱，今天我教大家，几步就可以做出香脆可口的米锅巴，好吃得停不下来。
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步骤1/10
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选择东北大米，粘黏性比较好
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步骤2/10
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把米清洗干净，加入没过大米的水
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步骤3/10
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浸泡8个小时
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步骤4/10
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沥干水分，加入盐和胡椒粉
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步骤5/10
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拌均匀
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步骤6/10
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再加入淀粉，继续翻拌均匀
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步骤7/10
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锅里油烧制五成热
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步骤8/10
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把拌好的米均匀的平铺到漏勺里
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步骤9/10
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放入油锅里，转中火，定型后，脱离漏勺。
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最后一步
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炸至两面金黄即可出锅！
1. 油温不能太高，要不还没炸透就糊了；
2. 米一定要泡8小时以上；
3. 放入米之前，漏勺在油锅里微微加热，一会更容易脱下来；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-10
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