香脆可口的米锅巴只需几步,在家自己就可以做
每次去炒货店,我一定会买一袋米锅巴回家,小小的一袋就要十来块钱,今天我教大家,几步就可以做出香脆可口的米锅巴,好吃得停不下来。
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步骤1/10
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选择东北大米,粘黏性比较好
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步骤2/10
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把米清洗干净,加入没过大米的水
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步骤3/10
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浸泡8个小时
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步骤4/10
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沥干水分,加入盐和胡椒粉
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步骤5/10
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拌均匀
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步骤6/10
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再加入淀粉,继续翻拌均匀
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步骤7/10
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锅里油烧制五成热
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步骤8/10
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把拌好的米均匀的平铺到漏勺里
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步骤9/10
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放入油锅里,转中火,定型后,脱离漏勺。
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最后一步
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炸至两面金黄即可出锅!
1. 油温不能太高,要不还没炸透就糊了;
2. 米一定要泡8小时以上;
3. 放入米之前,漏勺在油锅里微微加热,一会更容易脱下来;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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