炸素丸子
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素丸子是很普通的家常菜,简单易做。由萝卜、鸡蛋、面粉、豆腐等做成,营养丰富又美味,炸好的丸子可以与多种食材搭配,可以做菜、做汤、涮火锅等等。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
一个
、
胡萝卜
一个
、
鸡蛋
一个
、
面粉
适量(视萝卜出水情况适当增减)
、
豆腐
一块(200g左右)
、
花椒粉
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
香菜
适量(可不放)
、
葱、姜、蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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我这次用了白萝卜,青萝卜、心里美萝卜都可以。胡萝卜、白萝卜洗净去皮,香菜切碎。
-
步骤2/8
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白萝卜和胡萝卜擦丝备用。擦丝之后可以用刀在切几刀避免丝太长之后丸子不好成型。
-
步骤3/8
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将白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐、香菜碎、鸡蛋、花椒粉、葱姜蒜沫、盐、白糖、面粉,混合用手抓匀,豆腐可先用手捏碎,萝卜遇到盐会出水所以做丸子不用放水。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-12-10
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