南瓜鲜肉云吞

浏览 8.7万 · 收藏 2314

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

木耳少许

、

青菜两棵

、

茶树菇 200克

、

金龙鱼饺子专用麦芯粉 200克

、

南瓜一块

、

耗油适量

、

生抽适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

辣椒酱一勺

、

金龙鱼花生油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：猪肉300克，木耳一小抓，茶树菇200克，生菜1棵，辣椒一勺，耗油适量，酱油适量，料酒少许，盐适量，金龙鱼花生油适量。云吞皮：南瓜一块，金龙鱼饺子专用麦芯粉200克，盐1克。
步骤2/15 点击查看大图
金龙鱼饺子专用麦芯粉200倒入不锈钢盆里，然后加入盐和南瓜泥搅拌成絮状，
步骤3/15 点击查看大图
饧好的面团用压面机压成薄片。
步骤4/15 点击查看大图
然后再切成梯形的样子。我用的这款饺子粉做出来的面团非常柔软，而且擀皮还不回缩，压出来的馄饨皮又薄又有弹性。
步骤5/15 点击查看大图
木耳提前泡几个小时、然后洗干净剁碎，还有猪肉也剁碎。猪肉加入蚝油，酱油，盐，料酒，搅拌均匀后腌15分钟。然后把腌好的猪肉和木耳放一起，加入金龙鱼花生油，搅拌均匀，提升整个馅料的香味，就可以包云吞了。
步骤6/15 点击查看大图
拿一块饺子皮放入适量的肉馅。
步骤7/15 点击查看大图
对折沾好。
步骤8/15 点击查看大图
再把下面的两头弯过来粘在一起，一个云吞就包好了，把剩下的云吞也都全部包好。
步骤9/15 点击查看大图
锅里放入足够多的水烧开，倒入金龙鱼花生油，
步骤10/15 点击查看大图
然后把茶树菇倒进去煮五分钟。
步骤11/15 点击查看大图
接着放入云吞，烧开后继续中火煮至云吞熟透。
步骤12/15 点击查看大图
最后放入青菜，再加一点点盐调味就可以关火出锅了。如果喜欢吃辣椒的朋友可以加入一两勺辣椒。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图