紫大薯藜麦饮

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冬日里，一杯暖暖的紫薯藜麦饮捧在手心里，温暖我们的双手也温暖我们的心，给我们提供满满的能量。这篇菜谱里的紫薯是一种紫大薯，也有叫糯米薯、脚板薯等。大薯营养价值丰富，含有的纤维素高，还含有充分的蛋白质和微量元素，对人体非常的好。藜麦也是一种高蛋白低脂肪的健康粗粮，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫大薯 50克

、

白藜麦 15g

、

糖适量

、

水 250ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫色的大薯，这种薯很好吃，煮熟的话粉粉糯糯的，所以也叫做糯米薯。无论蒸着粘糖吃还是煮糖水，都非常不错。它有很多的粘液，如果对粘液过敏的记得带上手套再操作。
步骤2/12 点击查看大图
紫薯取肉50克，切成小丁。白藜麦15克，清洗干净。【温馨提示】：1.我用的藜麦是免洗免浸泡的白藜麦，如果你的藜麦需要浸泡的话请提前浸泡。2.菜谱的量是一人份的。
步骤3/12 点击查看大图
把紫薯倒入破壁机里。臻米破壁机是一款mini破壁机，刚好一人份的量，冷热两用，特别适合单身贵族或食量少的家庭，不浪费。
步骤4/12 点击查看大图
把藜麦也倒入破壁机里。虽然说我的藜麦是免洗的，但我还是给它洗一下。哈哈……
步骤5/12 点击查看大图
倒入清水，水量到杯内的300ml刻线，不要超过300ml。
步骤6/12 点击查看大图
可以看到杯内的刻度非常明显。内胆为304食用级不锈钢，3筋飓风扰流，3层6叶精钢破壁刀，破壁细腻营养全释放业。
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盖上盖子，启动电源。盖子是一圈是硅胶的，密封性能非常好，但上面有一排气孔，操作的过程要去碰出气孔，以免烫伤。
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有多种功能选择，我们选择米糊功能，也可以选豆浆功能。一个程序即可。破壁机是先加热把东西煮熟之后才搅打破壁，一个程序18分钟。重点是声音很小，不像我另外一个破壁机一起动就跟打电钻一样，呜呜……
步骤9/12 点击查看大图
杯里准备一点糖，我用的是片状红糖，刮了一些下来。白糖、冰糖、红糖随自己喜欢，喜欢甜的加多一点，不喜欢的不加也没关系，但是加了口感会更好。
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把打好的紫薯藜麦饮倒到杯里，可以看到这液体是很粘稠的，因为这种薯煮好是比较粘稠的。
步骤11/12 点击查看大图
喝上一杯，既饱腹又营养，口感非常细腻好喝。
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来吧！给自己一杯充满能量的饮品，温暖自己，也温暖他人。