蛋仔饼干（宝宝辅食）
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加入8克白糖打散，搅拌均匀，白糖溶化。
-
步骤2/7
点击查看大图
打发蛋白。分三次加入白砂糖，遵循先高速再中低速的原则。蛋白高速打发至有大气泡时加入第一次白糖，到蛋白细腻时加入第二次白糖，出现纹路时加入第三次白糖，打发至硬性，提起打蛋器有直立的小尖角，盛蛋白的盆倒立蛋白不会动。
-
步骤3/7
点击查看大图
用刮刀取三分之一的蛋白放入蛋黄液，划'J'字翻拌均匀，再倒回至蛋白盆中，继续翻拌均匀。手法快一点，轻柔一点，防止消泡哦。
-
步骤4/7
点击查看大图
170度预热烤箱。距离蛋糕糊15厘米左右筛入低筋面粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。裱花袋装上裱花嘴，把蛋糕糊装入裱花袋，在垫了油纸的烤盘上挤出花型。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤盘送入预热好的烤箱，165度烤15分钟，边缘轻微上色。
-
最后一步
点击查看大图
取出烤盘，置于晾网上晾凉，晾凉后的小饼干是酥脆的，一口一个，停不下来，哈哈。
烤箱温度时间根据自己烤箱的情况灵活调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-10
蛋仔饼干的相关分类
蛋仔饼干的相关推荐
-
宝宝虾条
95913人看过 -
肉松小饼干【宝宝辅食】
26836人看过 -
烤箱烤红薯
15650443人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
84911人看过 -
【宝宝辅食】糊塌子
23310人看过 -
烤红薯（烤箱版）
4775339人看过 -
宝宝辅食溶豆
66144人看过 -
烤红薯 烤箱版
135376人看过 -
蛋饺～宝宝辅食
235610人看过 -
宫廷核桃酥中式点心
98604人看过 -
烤箱版烤红薯
6543595人看过 -
米饭虾条
24459人看过
