酸汤水饺
去年冬天的这个时候去西安,打卡了当地的网红酸汤水饺,本没抱着太大期待。但却被这外貌普通,内在确很不平凡的味道深深吸引。 酸汤底非常惹味,满满的芝麻飘着,还有我最爱的芫茜。点睛的油泼辣子点,这汤喝一口想喝第二口,喝第三口就想干了它,真的不夸张。饺子皮比较筋道,内陷是韭王牛肉馅的,肉馅不算饱满。但吃起来味美肉甜,没有筋筋渣渣。一个人三两都可以轻松下肚,在大冷天的早上来一碗好不酸爽。
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步骤1/10
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葱切成葱花、蒜切成蒜末、放进接下来要装水饺的碗里,再放点辣椒面,白芝麻。
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锅内油烧热后倒进碗里,激发出食材的香味。
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倒入两勺生抽。
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步骤4/10
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三勺醋。
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一勺白糖。
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适量盐。再倒入一碗热水,搅合搅合。
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步骤7/10
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锅内注水烧开后放入水饺。
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步骤8/10
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水饺煮熟后倒进调好的酱汁里。
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步骤9/10
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撒上香菜,开动啦!
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最后一步
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酸爽开胃的酸汤水饺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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