肉末炒茄子
中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
提前准备好肉泥;
-
步骤2/11
点击查看大图
茄子切小条,加少许食用盐抓拌均匀,腌制片刻,待茄子腌出水后冲洗一下,挤掉水分备用;
-
步骤3/11
点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎;
-
步骤4/11
点击查看大图
碗中加入1勺淀粉,少许清水搅拌均匀;
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中热油,加入蒜末炒香;
-
步骤6/11
点击查看大图
加入肉末大火炒至变色;
-
步骤7/11
点击查看大图
加入挤掉水分的茄子,大火翻炒两分种;
-
步骤8/11
点击查看大图
加入酱油;
-
步骤9/11
点击查看大图
加入淀粉水,焖3分钟;
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅前加入香葱翻炒均匀即可盛出;
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
肉末炒茄子的相关分类
肉末炒茄子的相关推荐
-
肉末炒茄子
10530人看过 -
家常版胡辣汤
16098852人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1264502人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11449749人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3738683人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
980435人看过 -
肉末炒茄子
11030人看过 -
爆炒蛏子
14468850人看过 -
蚝油生菜
31754062人看过 -
鲜香下饭【红烧鸡块】#餐桌上的春日限定#
3785946人看过 -
逍遥镇胡辣汤的做法
396483人看过 -
卤牛腱子
17632人看过