超松软蔓越莓小面包
暖气终于来了,要知道北方的冬天靠暖气才能度命呢! 躲在温暖的小屋里,又想做些温暖的食物了,来吧,蔓越莓小面包做起!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
首先制作烫种,把100度开水倒入面粉中,趁热搅拌均匀,盖上保鲜膜,晾凉备用。冰箱冷藏一夜更好。
-
步骤2/18
点击查看大图
制作主面团,把除酵母和黄油之外的所有材料放进厨师机搅拌,烫种也放进去,揉成面团。
-
步骤3/18
点击查看大图
盖上保鲜膜,静置2小时。
-
步骤4/18
点击查看大图
面团完成静置后,撕成小剂子,放进厨师机。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入软化的黄油和干酵母粉。
-
步骤6/18
点击查看大图
开启和面程序,先低速后高速。
-
步骤7/18
点击查看大图
揉出手套膜。
-
步骤8/18
点击查看大图
取出面团,分成六等份,松弛20分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
蔓越莓干切碎备用。
-
步骤10/18
点击查看大图
松弛好的面团用擀杖擀成牛舌状。
-
步骤11/18
点击查看大图
铺上蔓越莓,先把侧面两边向中间卷起,再把两端同时向中间卷起。
-
步骤12/18
点击查看大图
卷好后是这样。
-
步骤13/18
点击查看大图
送进烤箱进行发酵,注意烤箱里要放一盘温水,保持湿度。
-
步骤14/18
点击查看大图
发酵到2.5倍大取出。
-
步骤15/18
点击查看大图
撒上干面粉。
-
步骤16/18
点击查看大图
用刀划出图案。
-
步骤17/18
点击查看大图
烤箱预热170度,烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
中途注意盖上锡纸,避免上色过深。烤好的小面包十分松软,奶香中带着蔓越莓的果香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
超松软蔓越莓小面包的相关分类
超松软蔓越莓小面包的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#舒芙蕾云朵面包
122585人看过 -
清蒸多宝鱼
4309943人看过 -
咖喱鸡肉饭
14470293人看过 -
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
5569827人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4386652人看过 -
我宣布,我被它征服了|巧克力酥皮面包
46729人看过 -
空气炸锅制作面包
624464人看过 -
#流感季饮食攻略#营养美味的鸭腿萝卜煲
112075人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 无油无糖提子干核桃欧包(免揉,有手就会
148387人看过 -
烤面包
2794102人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#辣椒酿肉
160228人看过 -
一次发酵,不用整形的蔓越莓酸奶小面包
31998人看过