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荠菜虾仁馄饨

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笺短意长

汤鲜味美的荠菜虾仁馄饨，一碗下肚，主食和汤都有了，全家都爱吃 饺子靠馅儿，馄饨靠好汤，煮的馄饨不好吃？可能是汤没调好！荠菜虾仁馄饨这样煮，汤鲜味美吃出春滋味！觉得馄饨比饺子好吃，可能是因为汤汤水水比较滋润，冬天吃也比较暖和。 买菜凑单居然看到有荠菜馅儿卖，冬天能吃到春鲜，想想就馋啊！荠菜最常见的吃法就是包荠菜饺子，最近天干物燥，只想吃点儿汤水滋润的，就把荠菜做成小馄饨吧，吃不完的冻冰箱，早上上班时间紧张下锅煮一份儿就是热腾腾的暖胃早餐。 主食材：荠菜380g、肉馅320g、虾仁120g、馄饨皮250g 辅食材：馅（鸡蛋2个110g、大葱10g、姜10g、盐3g、生抽10ml、芝麻香油5ml） 汤（紫菜1g、虾皮2g、香葱5g、生抽3ml、芝麻香油3ml）
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
荠菜 380g
、
肉馅 320g
、
虾仁 120g
、
馄饨皮 250g
、
鸡蛋2个 110g
、
大葱 10g
、
姜 10g
、
盐 3g
、
生抽 10ml
、
芝麻香油 5ml
、
紫菜 1g
、
虾皮 2g
、
香葱 5g
、
生抽 3ml
、
芝麻香油 3ml
烹饪步骤
小贴士

小贴士：馄饨汤里放了生抽就不用放盐了，因为馄饨馅儿里放过盐了。摊鸡蛋饼的时候蛋液下锅小火晃动锅底就能摊的薄一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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