最简单炸鸡排
炸鸡排的做法太多了,但有的时候想吃的话,一想到用好多调料腌制好久又觉得麻烦而放弃,这次我做的这个鸡排不用那么麻烦,很快就能吃上,口味也一样超赞呢,关键是简单,快,好吃
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步骤1/16
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准备2个鸡胸肉
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步骤2/16
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片薄
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步骤3/16
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每一片用刀背敲敲,松松筋,这样炸的时候鸡肉不容易变形和回缩。不用使太大劲剁碎了,轻轻的就行,是刀背剁哈
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步骤4/16
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收盘里加料酒和少许盐拌匀腌制20分钟左右即可
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步骤5/16
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盘中打2个鸡蛋
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步骤6/16
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准备玉米淀粉,打散的鸡蛋,面包糠
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步骤7/16
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取一片鸡肉,先沾玉米淀粉
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步骤8/16
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再沾蛋液
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步骤9/16
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最后沾面包糠
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步骤10/16
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全部裹好备用
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步骤11/16
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起锅烧油。我倒的油不多,一次少炸点,多炸几次,这样能减少反复使用炸油
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步骤12/16
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五成热油下鸡肉炸
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步骤13/16
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一定小火
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步骤14/16
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炸至金黄色捞出。这张照片不知道为什么照的这么白(这拍照水平也是差的可以)
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步骤15/16
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切块装盘
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最后一步
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配上你喜欢的佐料就可以吃了。沾番茄酱呀,沾椒盐呀,或者撒上孜然呀都很好吃哟
1.控制住火侯就行,火大了面包糠容易糊,然后肉还不熟
2.腌制鸡肉的盐一定要少放,一点点就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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